Матэрыял, які трэба высушыць, змяшчаецца ў высокачашчыннае-электрычнае поле, і пераменнае дзеянне высокачашчыннага-электрычнага поля награвае аб'ект для сушкі. Ключавой характарыстыкай гэтага метаду ацяплення з'яўляецца тое, што месцы з больш высокім утрыманнем вільгаці атрымліваюць больш цяпла. Паколькі ўнутранае ўтрыманне вільгаці ў матэрыяле вышэй, чым на яго паверхні, унутры матэрыялу атрымліваецца больш энергіі, што прыводзіць да больш высокай унутранай тэмпературы, чым тэмпература паверхні. Гэта выраўноўвае градыент тэмпературы з кірункам распаўсюджвання вільгаці, паскараючы выпарэнне вады і скарачаючы час высыхання. Гэты тып сушылкі асабліва падыходзіць для матэрыялаў, якія лёгка ўтвараюць скарыначку падчас сушкі, або для матэрыялаў, з якіх цяжка цалкам выдаліць унутраную вільгаць (напрыклад, скура). Дыэлектрычная награвальная сушка спажывае значную колькасць электрычнай энергіі і выкарыстоўваецца пераважна ў харчовай і лёгкай прамысловасці. Праектаванне і разлік сушылкі неабходна пачынаць з выбару адпаведнага тыпу сушылкі.
Выбар сушылкі шмат у чым заснаваны на вопыце, і варта ўлічваць наступныя аспекты:
① Характарыстыкі матэрыялу і прадукту, такія як форма матэрыялу (напрыклад, суспензія, паста, парашок, гранулы, шматкі), памер часціц і трываласць цвёрдых часціц, першапачатковае ўтрыманне вільгаці і форма вільгаці, ці з'яўляецца матэрыял таксічным, вогненебяспечным або лёгка акісляецца, неабходнае канчатковае ўтрыманне вільгаці ў прадукце, ці дапушчальна нязначнае забруджванне прадукту, ці дапускаюцца невялікія змены формы, максімальна дапушчальная тэмпература тавар і цана тавару.
② Умовы, звязаныя з вытворчым працэсам, такія як колькасць апрацаванага матэрыялу, умовы папярэдняй- і пасля-апрацоўкі, лятучыя растваральнікі і тое, ці трэба іх аднаўляць.
③ Эксплуатацыйныя і эканамічныя паказчыкі сушылкі. Пасля ўсебаковага разгляду вышэйзгаданых аспектаў і параўнання і праверкі розных сушылак, як правіла, застаецца толькі некалькі тыпаў сушылак. Затым праводзяцца невялікія-тэсты, каб знайсці найбольш прыдатныя працоўныя і структурныя параметры. Нарэшце, зыходзячы з цаны абсталявання і вынікаў дробных-тэстаў, вызначаецца выбар сушылкі.
